最近猪肉的价格可是让咱们这些吃货们操碎了心啊！今天，我就来给你好好捋一捋，看看这猪价到底是怎么一回事儿。
猪价涨跌，犹如过山车
你知道吗，这猪价就像坐过山车一样，忽高忽低，让人摸不着头脑。就拿最近的数据来说吧，2025年5月11日，国内南北各省区的生猪价格可谓是五花八门，有的地方涨了，有的地方跌了，真是让人一头雾水。
华东地区：涨跌互现，上海小涨
在华东地区，上海的小涨让人眼前一亮，从5月10日的15.55元/公斤涨到了5月11日的15.45元/公斤。而山东、安徽、浙江、江苏等地则保持平稳，没有太大的波动。福建地区更是稳如泰山，价格没变。
华中地区：稳中带跌，江西持平
华中地区的江西可谓是稳中带跌，价格持平。湖北、河南、湖南等地也保持着平稳态势，没有太大的变化。
华南地区：广东持平，广西小跌
华南地区的广东持平，而广西则小跌，从5月10日的14.1元/公斤跌到了5月11日的14.05元/公斤。海南地区的小幅上涨，从5月10日的14.4元/公斤涨到了5月11日的14.5元/公斤。
华北地区：北京小涨，河北持平
华北地区的北京小涨，从5月10日的15.2元/公斤涨到了5月11日的15.15元/公斤。而天津、山西、内蒙古、河北等地则保持平稳，没有太大的波动。
东北地区：黑龙江持平，吉林持平
东北地区的黑龙江、吉林两地持平，没有太大的变化。
西北地区：陕西小涨，新疆持平
西北地区的陕西小涨，从5月10日的14.85元/公斤涨到了5月11日的14.75元/公斤。而新疆、甘肃等地则保持平稳，没有太大的波动。
西南地区：重庆持平，四川小涨
西南地区的重庆持平，而四川则小涨，从5月10日的14.55元/公斤涨到了5月11日的14.6元/公斤。
供需博弈，猪价未来走势如何
那么，这猪价未来走势如何呢？其实，这猪价的变化主要还是受到供需关系的影响。
供应方面：根据5月14日的数据，国内规模以上猪企月度出栏计划超1318万头，环比增幅在16万头左右。这意味着，供应量有所增加，但增量一般。
需求方面：目前，消费需求跟进一般，国内样本屠企集中开工率徘徊在28%左右，消费缺乏实质增量。
综合来看，短期内，市场或难有大幅波动的走势，价格以盘整偏弱为主。但是，由于猪价仍存较强的支撑，短期内，市场或难有大幅波动的走势。
提醒大家，这猪价的变化可是实时发生的，所以大家要时刻关注最新的猪价信息，以免被“猪周期”所困扰。这猪肉价格真是让人又爱又恨啊！